Bodegas Pazo de Señorans

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El Pazo de Señorans situado al norte de Pontevedra, actualmente reconvertido en una Bodega especializada en Vino Blanco Albariño, Bodegas Pazo de Señorans Saca al mercado su primera cosecha en 1989 aunque el cultivo se inicia años antes.

Historia

EL Pazo hoy se ha reconvertido en bodega, es un excelente representante de casas solariegas clásicas del siglo XVI, construidas en el campo con todo el encanto y el señorío de épocas pasadas.

La bodega y el Pazo en sus inicios era propiedad del matrimonio formado por Javier Mareque y Marisol Bueno, hoy ya también en manos de sus hijos, Marisol, Vicky, Javier y Santiago. Se desconoce el porqué del nombre de Señorán para el Pazo, no se sabe si fue el lugar que dio el nombre al Pazo o fue el Pazo el que dio nombre al lugar.

Pazo de Señorans

Filosofía

En Bodegas Pazo de Señoráns se Trabaja para que sus vinos sean un reflejo fiel de la tierra de donde nacen y de su D.O. Rías Baixas.

Creen ampliamente en todas sus capacidades, desde sus vinos jóvenes hasta la habilidad de crecimiento que tienen sus variedades con el paso del tiempo.

Hace años colaboran desarrollando proyectos de I+D+i con varias entidades y compañías, especialmente con aquellos que se centran en las variedades autóctonas y en el mantenimiento del viñedo y su impacto al medio ambiente.

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La totalidad del viñedo es de la variedad autóctona albariño. Característica por utiliza la parra como sistema conductivo y a la vez ubicarse en diversas zonas diferentes en un radio de unos 10 km y cerca del mar.

Las características del terreno no son dispares, aunque sí especiales, mayormente trata de suelos de xabre, como resultado de descomposición de roca granítica y de gran capacidad de drenaje.

Las condiciones climatológicas, de la mano de la morfología de los suelos pobres, ácidos, delgados y arenosos, conducen a un resultado de la uva con características propias de aroma y frescura.

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